何首烏的功效與作用及食用方法,了解下

 生活雜談     |      2020-01-08 23:00
  何首烏的功效與作用
  何首烏性味苦、甘、澀,微溫,具有補肝、益腎、養血、祛風等功效,適用于肝腎陰虧、須發早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
  1.防治心腦血管疾病
  何首烏中的蒽醌類物質,具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用,還有促進纖維蛋白溶解活性作用,對心腦血管疾病有一定的防治作用
  2.延緩衰老、強身健體、保健心臟
  何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質,經常食用何首烏,對神經衰弱、白發、脫發、貧血等病癥有治療作用,因此,可延緩衰老、強身健體、保健心臟。
  3.預防動脈粥樣硬化
  現代藥理研究發現何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質,能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收,可防止膽固醇在組織中沉積,因而能緩解動脈粥樣硬化的形成,臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。
  4.健腦益智

何首烏的功效與作用及食用方法
  何首烏還有強壯神經的作用,可健腦益智,能夠促進血細胞的生長和發育,有顯著的抗衰老作用。中年人經常食用何首烏,可防止早衰的發生和發展。
  另外,中藥何首烏有生首烏與制首烏之分,直接切片入藥為生首烏,用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同:
  生首烏功能解毒(載瘧)、潤腸通便、消癰,常用于治療瘰疬瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘;制首烏功能補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎,用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
  首烏食用方法:
  1.仙人烏發粥:制首烏30g,大棗(切開、去核)10枚,枸杞15g,黑糯米120g,冰糖適量。制作時,將前四味一同放入砂鍋內,加水煮至粥成,再加冰糖調味即成。此粥功能益氣補血,滋養肝腎。適宜于婦女及老年人日常保健;肝腎氣陰兩虧之頭暈耳鳴、須發早白、失眠健忘、潮熱盜汗等。每日1劑,早晚趁熱各服一小碗,連服1個月。
  2.首烏熟地燉兔肉:何首烏15g、熟地10g、女貞子6g、兔肉250g、黃酒1Oml。先將兔肉切成塊,洗凈。將兔肉與藥物放人燉盅內,加入一碗半沸水,燉盅加蓋,放鍋內隔水燉之。水燒開后,用中火續燉2.5~3小時。熟后,將藥渣撈出,放入少許香油、食鹽和味精,調和后即可食用。具有養顏補髓、生血調經的功效。可用于肝腎虛弱之目眩頭暈等癥。
  3.首烏雞蛋湯:何首烏100g,雞蛋2只。先將何首烏洗凈,雞蛋煮熟去殼,一同放入鍋內,加入清水,武火煮沸后,改為文火煲l小時,食蛋飲湯。此湯有補益精氣,養顏止帶的功效。用于精血虧虛所引起的頭暈眼花,須發早白,或未老先衰,腰膝酸軟等。
  4.首烏枸杞酒:何首烏120g,熟地60g,枸杞120g,黃精30g,當歸30g,白酒2500g。將前五味洗凈切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,每日振動幾次,浸泡7天后,即可飲用。每次10~20ml,每日2—3次。此酒有補益肝腎,健脾養血的作用。適用予腰膝酸軟,頭暈眼花,食欲不振,精神萎靡等。